Pizza
Teigzutaten für 2 Teige
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Wasser
- 500 g Pizzamehl (z. B. Aurora Mehl)
- 2 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
Belag nach Bedarf
- passierte Tomaten
- Zwiebeln
- Paprika
- Pizzagewürz
- Salami
- Edammer Käse
Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf des Thermomix geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 vermischen.
Mehl, Öl und Salz hinzugeben und 5 Min./Teigstufe kneten.
Teig in die leicht geölte große Nixe geben und abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.
Teig in 2 Hälften teilen und jeweils auf dem leicht geölten großen runden Stein mit Hilfe des Teigroller ausbreiten.
Mit passierten Tomaten, Salami, Paprika, Zwiebeln, Pizzagewürz und Käse belegen.
Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°C, Ober- und Unterhitze, unter Einlegeschiene für ca. 25 Min. backen.
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