Kartoffelspalten
- Ca. 1,2 Kg Kartoffeln
- Frittenfrida (Edelschmaus) oder ein herkömmliches Pommes Gewürz
- 2 TL natives Öl
Kartoffeln waschen, schälen und mit Hilfe des Wellenschneiders in Spalten schneiden.
Die Kartoffeln für ca. 5 Min. in eine Schüssel mit Wasser legen, um die Stärke zu lösen.
Das Öl mit dem Gewürz in einer separaten Schüssel mischen.
Die Kartoffelspalten mit hinzufügen und gut vermengen.
Die Spalten auf den leicht geölten großen runden Stein verteilen.
Die Kartoffelspalten in den vorgeheizten Backofen, bei 200°C, Ober- und Unterhitze, untere Einlegeschiene, für ca. 45 – 50 Min. backen. Bis der gewünschte Bräunungsgrat erreicht ist.
Den Stein mit Hilfe der Silikonhandschuhe aus dem Backofen nehmen und auf das Kuchengitter stellen.
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