Johannisbeer-Balsamico-Essig
- 600 g Balsamico Essig Weiß
- 500 g Johannisbeeren frisch
- 1 Vanilleschote
- 250 Zucker
100 g Balsamico Essig und 500 g Johannisbeeren in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Min./90°C/Stufe 1,5 erwärmen.
Zucker, Vanilleschote und restlichen Balsamico Essig zugeben und 5Min./90°C/Stufe 2.
Alles im Mixtopf für 20 Min. ziehen lassen.
Das Ganze dann durch ein feines Sieb gießen und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Download PDF: Johannisbeer-Balsamico-Essig
