Dinkelvollkornbrot
- 1/2 Hefewürfel
- 500 g Wasser
- 2,5 TL Meersalz
- 2,5 EL Sanfte Traube
- 275 g Körnermix (Ich habe den von ALDI verwendet)
- 500 g Dinkelvollkornmehl
Wasser und Hefe in den Mixtopf des Thermomix geben und 2 Min./37°/Stufe 2 vermischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./Teigstufe verkneten.
Den Teig in den leicht eingeölten Zauberkasten füllen.
Die Form in den kalten Backofen Ober- und Unterhitze, untere Einlegeschiene/bei 220°C für ca. 60 Minuten backen.
Das Brot mit Hilfe der Packs an aus dem Backofen nehmen.
Das Brot aus der Form nehmen und beides auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
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