Dinkelvollkornbrot

  • 1/2 Hefewürfel
  • 500 g Wasser
  • 2,5 TL Meersalz
  • 2,5 EL Sanfte Traube
  • 275 g Körnermix (Ich habe den von ALDI verwendet)
  • 500 g Dinkelvollkornmehl

Wasser und Hefe in den Mixtopf des Thermomix geben und 2 Min./37°/Stufe 2 vermischen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./Teigstufe verkneten.

Den Teig in den leicht eingeölten Zauberkasten füllen.

Die Form in den kalten Backofen Ober- und Unterhitze, untere Einlegeschiene/bei 220°C für ca. 60 Minuten backen.

Das Brot mit Hilfe der Packs an aus dem Backofen nehmen.

Das Brot aus der Form nehmen und beides auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

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